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闽南特色小吃爽口消暑四果汤 制做方式(图)
2019-04-27 发表

  保守四果汤以空心莲子、银耳、绿豆、阿达子、仙草冻等为原料,要制做地道的四果汤,起首要从制做四果汤中主要的原料阿达子起头,阿达子为闽南语音译,以木薯粉为次要原料,制做时要先放粉,然后一点一点的铺开水,边加开水边边将粉揉入面团中,揉至不结块、不干不粘的程度,分成小团,再撮成细长条,最初切成平均的小块,放入煮开的水中煮熟后,再放到凉水里,防止粘黏的同时能够添加Q弹的口感。

  正在良多代人的回忆里都离不开一种伴跟着炎夏和蝉声的爽口甜美,那种爽口苦涩源自于一碗传播已久的四果汤。四果汤汗青长久,系福建闽南一带很是出名的特色小吃,源起福建漳州,兴于漳州、泉州一带,具有祛暑降温的感化,因此正在夏日备受人们喜爱。每至炎夏,或是街边小摊,或是老字号店肆,人们老是喜好当令地叫上一碗四果汤,消却炎炎夏季的闷热。

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